ای کامرس پلیٹ فارم پر آرڈر کے ساتھ لطف اندوز ہونے کا موقعہ
حیدرآباد۔24 ۔ اگست (سیاست نیوز) غیرمقیم ہندوستانی یا این آر آئیز جو اپنے وطن عزیز سے باہر رہتے ہیں اور کچھ دیسی کھانوں کیلئے ترستے ہیں جیسے نان ویج اچار ، حلال چکن اچار، حلال مچھلی کا اچار، جھینگے کا اچار یا اجزاء جیسے سامبر پاؤڈر، پاپڑ، اچار، ہندوستانی مٹھائیاں یا یہاں تک کہ اورنج کینڈی مٹھائی جو اسکولوں میں دستیاب تھی اور بہت کچھ۔ لیکن آج کے دور میں انٹرنیٹ ٹیکنالوجی کی بدولت مختلف کھانے کے ائٹمس استعمال کرنے کی اپنی خواہش اب آپ پوری کرسکتے ہیں۔پھر چاہے وہ مروکو ہو یا چٹنیاں یا لڈو ، رس گلے جیسی مٹھائیاں اور یہاں تک کہ اپنے آبائی شہر کے مخصوص کھانے جیسے کہ حیدرآباد کے پسندیدہ کراچی بسکٹ ، دہلی کے کاجو کتلی ۔ اب ان این آر آئیز کیلئے یہ کھانا کوئی مشکل نہیں ہے جو ان سے محروم ہیں ، وہ آرڈر کرسکتے ہیں۔ امریکہ، یو اے ای ، کینیڈا، آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ یا انگلینڈ کوئی بھی ای کامرس پلیٹ فارم مستند دیسی کے ذریعے اپنے پسندیدہ کھانے حاصل کرسکتے ہیں۔دور دراز ممالک میں رہنے والے عوام بھی اب اپنے کھانے ، ثقافتی کھلونوں اور اکبر ۔بیربل جیسی کتابوں کے ذریعے اپنے وطن اور اپنے گھروں سے جڑے رہ سکتے ہیں۔ مستند دیسی جیسا ای پلیٹ فارم ان کے من پسند چیزیں کھانے کی ان کی خواہش کو پورا کر رہا ہے۔
لگ بھگ 3 کروڑ NRIs ہیں، تقریباً تمام 210 ممالک میں، سوائے پانچ شمالی کوریا، تووالو، پاکستان اور کریباتی کے۔ ہر سال 25 لاکھ ہندوستانی بیرون ملک ہجرت کرتے ہیں جو کہ دنیا میں مہاجرین کی سب سے زیادہ سالانہ تعداد ہے۔ ہندوستانی دنیا کے سب سے بڑے بیرون ملک مقیم ہیں۔ صرف امریکہ میں، تلگو ہندوستانیوں میں تارکین وطن کی تیسری سب سے بڑی آبادی کا تخمینہ لگایا جاتا ہے۔ سال 2017ء میں حیدرآباد میں امریکن قونصلیٹ جنرل کیتھرین ہڈا نے کہا کہ امریکہ جانے والے ہر چار ہندوستانیوں میں سے ایک تلنگانہ کا ہے۔ بیرون ملک ہندوستانیوں کی اتنی بڑی تعداد کے ساتھ دیسی کھانوں کی بہت زیادہ مانگ ہے اور خاص طور پر شادیوں، گھر میں منائی جانے والی تقاریب اور دیگر تہواروں اور موقعوں پر اس موقع کو پہچاننے کیلئے دیسی مستند فوری پچھلے دو سال سے اس ضرورت کو پورا کر رہے ہیں۔ اس نے مقامی بازاروں میں بہت سے دوسرے لوگوں کیلئے بھی مواقع پیدا کیے ہیں جیسے کہ گھریلو خواتین کے گروپ جو اچار، مٹھائیاں اور نمکین بناتے ہیں۔ مقامی فنکاروں ، بنکر، جو ہینڈلوم ساڑیاں بُنتے ہیں وغیرہ۔
حیدرآباد میں مقیم ’’مستند دیسی ‘‘ اس اسپیس میں 38,000 سے زیادہ صارفین کو کیٹرنگ میں ایک اچھی طرح سے قائم کھلاڑی ہے۔ یہ ایک آن لائن ای کامرس پلیٹ فارم ہے۔ یہ ہندوستانی کھانے کی ایک بہت بڑی قسم فراہم کرتا ہے جس میں اناج، جوار، مٹھائیاں، جوزی حلوے ، بادام کی جالی ، بادام کی اشرفیاں ، نمکین، اچار، مصالحے، کھلونے، کتابیں، فنون لطیفہ، اور دستکاری شامل ہیں۔ یہ بچپن کی یادیں بھی فراہم کرتا ہے جیسے پیپرمنٹس، اور کینڈیز ، کھلونے اور دیگر مثالی تحائف ۔
ہندوستانی کھانے میں پاپڑ، کرم پوڑی سیریلز، اناج، اچار، پانی کی کمی والے پاؤڈر عثمانیہ بسکٹ، نیلوفر بسکٹ کراچی کے بسکٹ اور حیدرآباد کے بہت کچھ شامل ہیں۔ یہاں تک کہ Zinda Tilismath جیسی مصنوعات بھی NRIs ان سے حاصل کرتے ہیں۔
ڈی ہائیڈریٹڈ کری لیف پاؤڈر رسام پاؤڈر کی مانگ بڑھ گئی ہے جو قوت مدافعت اور اس طرح کی دیگر خشک جڑی بوٹیوں کے لیے اچھا ہے۔
رام ویمی ریڈی امریکہ سے شریک بانی اور سی ای او، ایک این آر آئی اور تین دیگر شریک بانی سوربھ رامدورائی، یوگندھر سبینینی، ورا پرساد سوریکوچی اپنے ای پلیٹ فارم کے ذریعے ریاست بھر میں ہوم شیفس، کاریگروں کی مدد کرتے ہیں۔
بہت سے این آر آئیز اپنے متعلقہ ممالک میں ہاؤس وارمنگ تقاریب شادیوں، اور سالگرہ جیسے فنکشنس کا انعقاد کرتے ہیں ان کے فنکشنس کیلئے کھانا جیسے پاپڑ اچار، مٹھائی، بسکٹ، نمکین، یہاں حیدرآباد میں پکایا جاتا ہے۔ اب یہ ایک نیا رجحان ہے۔ جو بھی ہوفنکشنس یہ ہیں کہ NRIs حیدرآباد سے مستند دیسی سے اپنے فنکشنس کیلئے دیسی کھانوں کو آؤٹ سورس کر رہے ہیں۔ رجحان اور بڑھتی ہوئی مانگ کو دیکھتے ہوئے مستند دیسی ہندوستان کے بہت سے دوسرے حصوں میں جانے اور ہندوستان کی کئی ریاستوں سے مستند دیسی پکوانوں کی فراہمی کا منصوبہ بنا رہا ہے۔ اتر پردیش، دہلی، کولکتہ مہاراشٹر اور بہت سے مستند دیسی بھی جلد ہی ویگن فوڈ میں قدم رکھ رہے ہیں۔ویب سائٹ desiauthentic.com ، ای میل [email protected] ۔
