ممبئی۔اپنی تقریبا ڈھائی سو سالہ قدیم تاریخ میں پہلی مرتبہ ، ممبئی کی عالمی شہرت یافتہ اورمشہور شخصیت محمد علی کے نام سے موسوم روڈ اسٹریٹ فوڈ بازار رمضان کے اس مہینے میں ایک بند رہے گی اور یہاں کی رونقیں ماند پڑی رہیں گی۔اتفاقی طور پر ، یہ بازار 12 مارچ 1993 میں ہوئے ممبئی سیریل بم دھماکوں کے بعد بند نہیں ہوا تھا لیکن رمضان 2020 میں اس کا حال 3 مئی کے بعد ہی معلوم ہوگا۔ممبئی فوڈ بازار کے لئے مانتے ہیں کہ یہ ایک افسوسناک حقیقت ہے۔ ہم ممبئی پولیس کمشنر سے درخواست کرنے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں کہ اور کوشش کررہے ہیں کہ شام کے وقت کم از کم دو گھنٹے کے لئے ہمیں افطارکے انتظامات کے اشیا فراہم کرنے کی اجازت دیں۔ عبد الرحمن خان نے کہا کہ صبح کے سحری کا انتظام لوگ کسی نہ کسی طرح انتظام کریں گے لیکن افطار کیلئے بازار کی خدمات کی اجازت دینا بہتر ہوگا۔ان کئی دہائیوں قدیم تاریخی ریستوراں ماشااللہ کھانا کے مالک ہیں ، جو 250 سالہ قدیم تاریخی مینارہ مسجد (ٹاور مسجد) کے سائے میں ہیں ، جہاں سے یہ سب شروع ہوا۔ملحقہ بوہری محلہ سے 70 سالہ شبیر اجمانوالہ کے لئے ، سڑک کے کنارے کے کھانے والے سامان کے بغیر سحری اور افطار کا تصور ہی محال ہے۔انہوں نے کہا کہ میرے والد 1920 کی دہائی میں ، ہمیں کھانے کی منڈی کی بہت سی کہانیاں سناتے تھے۔ اس کے بعد 1960 کی دہائی میں نوجوان لڑکے کی حیثیت سے میں اور میرے دوست ، ہمارا دن بھر کا روزہ کے بعد افطاری کے لئے اس فوڈ بازار کا رخ کرتے تھے۔مینار مسجد کے قریب ایک دکان کے ایک مقامی 62 سالہ کریم پٹیل کے مطابق ، مسلمان محض 25 فیصد ہیں ، باقی 60 فیصد غیر مسلم اور غیر ملکی سیاحوں پر مشتمل ہیں۔انہوں نے کہا کہ بعض اقسام کا کھانا اور میٹھا خاص طور پر صرف رمضان میں تیار کیا جاتا ہے یا دستیاب ہوتا ہے ، لہذا لوگ اس طرف آنے اور ان کا ذائقہ لینے کا ایک نقطہ بناتے ہیں۔ پٹیل نے مسکراتے ہوئے کہا کہ چند دکانات نسل در نسل خاندانوں کے حوالے کردیئے گئے ہیں اور واقعتا ان میں انوکھی تبدیلیاں ہوتی ہیں۔ممبئی فوڈ بازار مرکزی بازار منارہ مسجد کے ہر طرف ایک کلومیٹر کے فاصلے پر پھیلا ہوا ہے ، باقی ایک اسپلور ہے جو رمضان کے دوران بہت زیادہ مانگ کی وجہ سے سامنے آتا ہے۔ مرکزی مارکیٹ میں لگ بھگ 100 سے زائد کھانے پینے کے اسٹالز ہیں ، اسپلور میں مزید 400 بیچنے والے شامل ہوجاتے ہیں۔ یہ رمضان میں کھانے کے ذریعے قومی یکجہتی کا جشن ہے۔اوسطا ایک شخص کھانے کے لئے 500 سے 800 روپئے کے درمیان خرچ کرتا ہے ،بازاروں میں عام لوگ، ، سفارت کاروں ، ملکی اور غیر ملکی سیاحے سورت ، ناسک ، پونے ، ستارا ، گوا جیسے مقامات سے سفر کرتے ہیں۔ قابل ذکر ہے کہ رمضان کے مستقل گاہکوں میں سلمان خان ، کترینہ کیف ، سنجے دت ، عائشہ ٹاکیہ اعظمی ، ریمو ڈی سوزا ، نواز صدیقی ، اور ماضی میں دلیپ کمار ، دیو آنند ، راجندر کمار ، راج کپور ، وغیرہ شامل تھے۔
