ایک حالیہ تحقیق میں کہا گیا ہے کہ کافی میں ایک اہم قلبی معاملہ پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت ہے جس کو دنیا بھر میں ایک ارب سے زیادہ افراد کو متاثر کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔
کافی (آنس) انسٹی ٹیوٹ برائے سائنسی انفارمیشن کی ایک رپورٹ میں میٹس (میٹابولک سنڈروم) کی ترقی کے خطرے کو کم کرنے میں کافی کی کھپت کے امکانی کردار پر روشنی ڈالی گئی ہے ، جو دل کی بیماریوں اور فالج سمیت قلبی امراض کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔
کافی اور میٹابولک سنڈروم کی تازہ ترین تحقیق کا جائزہ’ کے عنوان سے اس رپورٹ میں آئرلینڈ کے شہر ڈبلن میں فیڈریشن آف یورپی نیوٹریشن سوسائٹی (ایف ای این ایس) کے زیر اہتمام 13 ویں یورپی غذائیت کانفرنس کے اجلاس میں ایڈز کے زیر اہتمام مصنوعی سیارہ سمپوزیم میں ہونے والی تحقیق کا خلاصہ پیش کیا گیا ہے۔
سمپوزیم کے دوران اسسٹنٹ پروفیسر جیوسیپے گروسو نے پولش اور اطالوی کوچوں میں کافی کی کھپت اور میٹ ایس کے مابین ایسوسی ایشن کے بارے میں اپنی سائنسی تحقیق کا جائزہ لیا اور الٹا انجمن کے پیچھے ممکنہ میکانزم نقطہ نظر کی کھوج کی۔
ان کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کافی میں موجود پولیفینول الٹا ایسوسی ایشن ، خاص طور پر فینولک ایسڈ اور فلاوونائڈز میں شامل ہوسکتے ہیں۔
انہوں نے تحقیق کا بھی جائزہ لیا جس میں بتایا گیا ہے کہ اعتدال پسند کافی کا استعمال سی وی ڈی ، کینسر ، اموات کی وجہ سے ہونے والی اموات اور ٹائپ 2 ذیابیطس میں کمی کے ساتھ ہے۔
ایسوسی ایٹ پروفیسر ایسٹفانیا ٹولڈو نے میٹا تجزیوں کا جائزہ لیا جس میں کافی کی کھپت اور میٹ ایس کے مابین ایسوسی ایشن پر غور کیا گیا تھا اور بحیرہ روم کے ایک گروپ میں کام پر تبادلہ خیال کیا گیا تھا۔
ایس یو این (سیگیمینیتو یونیورسٹی آف نیوررا) کے بارے میں اس کی تحقیق میں 22،000 افراد شامل تھے اور خاص طور پر کیفینٹڈ اور ڈیفیفینیٹڈ کافی پر غور کیا گیا تھا۔ تحقیق میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ اعتدال پسند کافی کا استعمال (فی دن 1-4 کپ) میٹ ایس کے کم خطرہ سے وابستہ تھا ، جب کہ زیادہ مقدار میں نہیں ہوتا تھا۔ یہ باقاعدہ اور ڈیکفیفینیٹڈ کافی دونوں کے لئے بتایا گیا ہے۔
کافی کھپت اور میٹابولک سنڈروم کے مابین الٹا ایسوسی ایشن مردوں اور عورتوں دونوں میں دکھایا گیا تھا۔ میٹا تجزیوں نے تجویز کیا ہے کہ کیفینٹڈ اور ڈیفیفینیٹڈ کافی دونوں کی اعتدال پسند کھپت میٹابولک سنڈروم کے کم خطرے سے وابستہ ہوسکتی ہے۔