خوبصورت گھر کے ساتھ خوبصورت باورچی خانہ (کچن) بھی ہر ایک کا خواب ہوتا ہے۔ ساتھ ہی یہ بھی خواہش ہوتی ہے کہ اس میں آرائش وآسائش کا سامان بھی قابلِ رشک ہو۔ ایک اچھا باورچی خانہ گھر کی خاتون خانہ کے مزاج کا آئینہ دار ہوتا ہے۔ اس میں استعمال ہونے والی ہر شے اور رنگوں کا امتزاج آپ کے ذوق کی عکاسی کرتا ہے جبکہ اس کی صفائی ستھرائی آپ کی نفاست کو ظاہر کرتی ہے۔ اس حوالے سے آپ باور چی خانہ کے پیشہ ور ماہرین اور ڈیزائنرز سے مدد بھی حاصل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ باورچی خانہ کی تزئین وآرائش کیلئے ماہر ڈیزائنر سے مدد نہیں لینا چاہتے تو یہ مضمون آپ کی رہنمائی کیلئے پیش کیا جارہا ہے۔ ان تجاویز کو پیشِ نظر رکھ کر آپ اپنے گھر میں بہترین باورچی خانہ تعمیر کرسکتے ہیں۔
کچن کی تعمیر کیلئے چند ضروری تجاویز:ضروری رقبہ 6 سے 8 افراد کے خاندان یا تین سے چار بیڈ روم والے گھر کیلئے 12×12فٹ کا کچن اچھا رہے گا۔ اگر آپ کے پاس کچن کی تعمیر کیلئے جگہ کم ہے تو آپ مختلف طریقوں سے کچن کو کشادہ دکھا سکتے ہیں۔ باورچی خانے کے فرنیچر اور استعمال ہونے والے دیگر سامان کے درمیاں مناسب جگہ کا ہونا بہت ضروری ہے۔ مثلاً کیبنٹس، درازیں اور کچن کی الماری وغیرہ کے درمیان مناسب ترتیب و تنظیم بہت ضروری ہے، تاکہ باورچی خانے میں کام کرنے میں کوئی اُلجھن اورآنے جانے میں رکاوٹ نہ ہو۔
ڈیزائن کی اہمیت :آپ اپنے گھر کے مجموعی ڈیزائن اور جگہ کی مناسبت سے باورچی خانہ کیلئے U،Lاور Iڈیزائن کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ کچھ گھروں کا مجموعی نقشہ ایسا ہوتا ہے کہ وہاں تکونی باورچی خانے بھی اچھے لگتے ہیں۔
فرش کا انتخاب :کچن کیلئے درست فرش چننا آسان نہیں ہے۔ اس کیلئے آپ کلاسک ٹائلوں، پی وی سی، لینولیم، لکڑی اور ماربل وغیرہ کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ آپ کیلئے بہترین فرش وہ رہے گا، جو آپ کے بجٹ اور باورچی خانے کی مجموعی سیٹنگ کو مزید اُبھارنے اور نکھارنے کا ذریعہ بنے۔
کیبنٹس اور دراز یں:کچن میں نیچے بنی ہوئی کیبنٹس اور درازیں بڑیبرتن اور دیگر چیزیں رکھنے کے کام آتے ہیں۔ اوپر کے کیبنٹس ایک فٹ سے زیادہ چوڑے نہیں ہونے چاہئیںاور ان کا سلیب سے فاصلہ تقریباً دو فٹ ہونا چاہئے تاکہ وہ آسانی سے استعمال کئے جا سکیں۔ باورچی خانہ میں لگائے جانے والے مختلف کیبنٹس کا سائز اور ان کااسٹائل ایک دوسرے سے مختلف ہو سکتا ہے۔ یہ اس پر منحصر ہے کہ آپ کس کیبنٹ میں کیا چیز کتنی مقدار میں رکھیں گے۔ اسی طرح درازوں کا استعمال بھی مختلف چیزوں کے لحاظ سے مختلف ہو تا ہے۔آپ کو اپنے باورچی خانہ کی جگہ کے لحاظ سے ساری منصوبہ بندی کرنا ہوگی۔
تازہ ہوا اور روشنی کا انتظام:تازہ اور قدرتی ہوا کا باورچی خانے میں داخل ہونا بہت ضروری ہے۔ اس سے ایک تو کچن کی بُو دور ہوتی ہے، دوسرا دیواروں اور فرنیچر پر کائی اور پھپوندی بھی نہیں لگتی۔ اسی طرح، قدرتی روشنی سے باورچی خانہ اور زیادہ روشن نظر آتا ہے۔ اگرچہ لائٹس کا انتظام اچھا ہونا چاہئے، لیکن باورچی خانہ میں قدرتی روشنی کی اہمیت سے کسی طور انکار نہیں کیا جا سکتا۔ عام طور پر کھڑکی، سِنک کے ساتھ لگائی جاتی ہے تاکہ آپ کام کے ساتھ ساتھ باہر کے نظاروں اور تازہ ہوا کا بھی لطف لے سکیں۔ باورچی خانے میں ایک اہم چیز گرم ہوا باہر نکالنے والا پنکھا بھی ہے، جسے ایگزاہسٹ فین کہتے ہیں۔ کوکنگ اور بیکنگ کرتے ہوئے آپ کو اپنے گھر کو تندور بننے سے بچانے کیلئے اس کی ضرورت پڑتی ہے۔
چولہے اور فریج کی جگہ : باورچی خانے میں چولہا سب سے ضروری اور بنیادی چیز ہے، جس کا اوون کے ساتھ مکمل سیٹ ہوتا ہے۔ چولہا ایسی جگہ پر ہونا چاہے، جہاں گیس یا بجلی کی فٹنگ بالکل قریب ہو۔آپ کو اس بات کا بھی خاص خیا ل رکھنا چاہئے کہ فریج سہی جگہ پر رکھا ہو اور آپ کو کچن میں کام کرنے میں مشکل نہ پیش آئے۔ فریج کا دروازہ کھولنے میں مشکل نہیں ہونی چاہئے تاکہ چیزیں آسانی سے رکھی اور نکالی جاسکیں۔ اگر کوئی دوسرا فرد فریج کا دروازہ کھولنا چاہے تو باورچی خانے میں کام کرنے والے کو جگہ کی تنگی کا احساس نہ ہو۔
دیگر اپلائنسز : باورچی خانہ، اپلائنسز کے بغیر ادھورا ہوتا ہے۔ اپلائنسزآپ کی طویل مدتی سرمایہ کاری ہیں، اس لئے ان پر سوچ سمجھ کر خرچ کریں۔ باورچی خانے کے دیگر اپلائنسز میں جوسر، مکسراور ایگ بیٹر شامل ہیں۔ اس کے علاوہ بھی کئی اپلائنسز کے آپشنزموجود ہیں، جن کی خریداری کا دارومدار آپ کے بجٹ پر ہے۔
کٹلری منظم کرنا :ایک مصروف گھر کے اندر جس چیز کی آپ کو سب سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے، وہ ہے کٹلری۔ ہر چیز اپنی جگہ پر ہو تو آپ کو اور کیا چاہئے، اس کیلئے آپ الگ سے کوئی شیلف بنواسکتے ہیں یا پھر اس مقصد کیلئے درازیں بھی استعمال کی جاسکتی ہیں۔ سب سے ضروری چیز، جس کے بغیر آپ کی کوکنگ ادھوری ہے، وہ ہے معیاری اور تیز چھریوں کا سیٹ ۔ چھریوں کا استعمال آپ کو روزمرہ کوکنگ میں بہت زیادہ کرنا پڑتا ہے، اس لئے ان کا بہترین معیار کا ہونا ضروری ہے۔ چھریاں رکھنے کیلئے کیبنٹ میں خصوصی جگہ بنوائیں تاکہ انھیں اٹھانے اور رکھنے میں ہاتھ محفوظ رہیں۔
