اجزا:سبز مرچیں 250 گرام، میتھی دو چائے والے چمچہ، سفید زیرہ دو چائے والا چمچہ، پسی ہوئی ہلدی دو چائے والا چمچہ، کوٹی ہوئی رائی دو چھوٹے چمچہ، نمک دو بڑے چمچہ، چینی پسی ہوئی تین چھوٹے چمچہ، لہسن دو چھوٹی گٹھیاں، ادرک تین انچ کا ٹکڑا، سرکہ آدھا بوتل، تیل ایک کپ۔
ترکیب : مرچیں دھو کر خشک کرلیں اور ڈنڈیاں اُتار دیں ، دو دو ٹکڑوں میں کاٹ لیں،زیرہ، رائی اور میتھی کوٹ لیں ، ہلدی، لہسن اور ادرک ملا دیں اور انھیں بھی کوٹ لیں،تیل کڑکڑائیں اور نیچے اُتار کرمسالہ ڈالیں اور چمچ چلائیں،پھر چولہے پر رکھ کر ہلکا بھونیں ، اب مرچیں ڈال کر بھونیں اور سرکہ ڈال دیں ، ایک جوش آنے پر اُتار لیں اچار تیار ہے ، ٹھنڈا ہوجائے تو بوتل میں ڈال لیں۔
٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭
