مشترکہ ٹیموں نے 130 اداروں کا بیک وقت معائنہ کیا، جن میں گھی بنانے والے 39 یونٹ اور گھی فروخت کرنے والے 91 دکانیں شامل ہیں۔
حیدرآباد: کھانے میں ملاوٹ کے خلاف ایک بڑے کریک ڈاؤن میں، کمشنر کی ٹاسک فورس کی حیدرآباد فوڈ ایڈلٹریشن سرویلنس ٹیم (ایچ فاسٹ) نے محکمہ فوڈ سیفٹی کے ساتھ مل کر حیدرآباد پولیس کمشنریٹ میں ایک خصوصی نفاذ مہم کے دوران تقریباً 36 ٹن ملاوٹ شدہ گھی، خام مال اور کیمیکل ایڈیٹیو ضبط کیا۔
مشترکہ ٹیموں نے 130 اداروں کا بیک وقت معائنہ کیا، جن میں گھی بنانے والے 39 یونٹ اور گھی فروخت کرنے والے 91 دکانیں شامل ہیں۔ حکام نے پایا کہ مینوفیکچررز مبینہ طور پر سستے اجزاء جیسے پام آئل، ونسپتی، سکمڈ دودھ پاؤڈر اور نشاستہ کو مصنوعی گھی کے ذائقوں اور دیگر کیمیائی مادوں کے ساتھ ملا کر مصنوعی گھی تیار کرتے ہیں۔
حیدرآباد کے کمشنر پولیس وی سی سجنار نے بتایا کہ تقریباً 25.5 ٹن ملاوٹ شدہ گھی اور 8.7 ٹن کریم کے علاوہ 1,200 لیٹر پام آئل، 600 لیٹر ونسپتی اور دیگر اضافی اشیاء ضبط کی گئیں۔
ملاوٹ شدہ مصنوعات، جن میں ملاوٹ کی سطح مبینہ طور پر 10 سے 40 فیصد تک تھی، مبینہ طور پر “100 فیصد خالص گھی”، “پریمیم گھی”، “فارم فریش گھی” اور “قدرتی گھی” کے طور پر پیک اور مارکیٹنگ کی گئی۔ عہدیداروں نے پایا کہ کئی پیک میں لازمی تفصیلات کی کمی ہے جیسے ایف ایس ایس اے ائی لائسنس نمبر، بیچ یا لاٹ نمبر، اور تیاری اور ختم ہونے کی تاریخ۔
مصنوعی گھی مبینہ طور پر تلنگانہ اور پڑوسی ریاستوں میں ریستورانوں، ٹفن سنٹروں، مٹھائی بنانے والوں، بیکریوں، کیٹررز، ڈیری شاپس اور آیورویدک ادویات کی دکانوں کو فراہم کیا جاتا تھا۔
عہدیداروں نے بتایا کہ مینوفیکچررز نے کئی ریاستوں سے دودھ کی کریم منگوائی اور کم قیمت پر ملاوٹ شدہ گھی تیار کرنے کے لیے سستے متبادل کا استعمال کیا اور اسے زیادہ قیمتوں پر اصلی گھی کے طور پر فروخت کرنے سے پہلے۔ فوڈ سیفٹی حکام نے لیبارٹری تجزیے کے لیے نمونے اکٹھے کیے جب کہ ضبط شدہ مواد کو مزید قانونی کارروائی کے لیے فوڈ سیفٹی حکام کے حوالے کر دیا گیا۔
صحت کے حکام نے متنبہ کیا کہ ایسی مصنوعات میں استعمال ہونے والے غیر مجاز تیل اور کیمیائی مرکبات ٹرانس فیٹ کی مقدار کو بڑھا سکتے ہیں اور طویل عرصے تک استعمال سے ہاضمہ، جگر اور گردے سے متعلق مسائل پیدا کرنے کے علاوہ قلبی صحت کے لیے خطرات پیدا کر سکتے ہیں۔
حیدرآباد کے پولیس کمشنر وی سی سجنار نے صارفین سے گھی اور دیگر دودھ کی مصنوعات صرف نامور، لائسنس یافتہ دکانداروں سے خریدنے اور مناسب پیکیجنگ اور ایف ایس ایس اے ائی تفصیلات کی جانچ کرنے پر زور دیا۔
شہری کھانے میں مشتبہ ملاوٹ کی اطلاع ڈائل 112 یاایچ فاسٹ ہیلپ لائن 8712661212 پر دے سکتے ہیں۔